Готовить постные блюда многим не нравится, потому что это сложно и нужно придумывать варианты того, что же кинуть вместо мяса. Рецепт в мультиварке плова с грибами , решит вашу проблему, а фото пошагово объяснят, что и зачем нужно выполнять, чтоб приготовить это вкусное и полезное блюдо. Также такой рис с грибами очень вкусное и сытное блюдо, поэтому можете смело готовить его, если вам нужно накормить большую семью. В грибах вообще очень много белков, поэтому оно не менее сытное чем мясо, а в пост, или для тех кто хочет отдохнуть от мяса, это самое то. К тому же, наш рецепт универсален, вы можете с его помощью приготовить плов с курицей, или рыбой, просто замените один ингредиент, все остальное оставляйте без изменений. Ну, что мы вас заинтересовали? Если да, то представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего плова в мультиварке .
Плов с грибами в мультиварке пошаговый рецепт
Необходимые ингредиенты:
- Триста грамм грибов шампиньонов;
- Две крупные луковицы репчатого лука;
- Две морковки;
- Пол килограмма пропаренного риса;
- Немного растительного масла;
- 700 миллилитров питьевой воды;
- Четыре зубчика чеснока, или пять маленьких;
- Кориандр в семенах — одна чайная ложка;
- Одна чайная ложка зиры;
- Одна чайная ложка паприки;
- Солим, перчим по вкусу.
Как приготовить плов с грибами в мультиварке:
- Грибы моем, очищаем от шкурки, обсушиваем, нарезаем тонкими пластинами.
- Также поступаем с луком, моем его чистим, и нарезаем половинками колец.
- Морковку моем, чистим нарезаем соломкой.
- В специальной ступке смешиваем все специи разом и перемешиваем.
- Все ингредиенты высыпаем в чашу мультиварки, добавляем приправы и подливаем растительного или оливкового масла, тщательно перемешиваем.
- Хорошенько промываем рис, до того момента пока вода не станет прозрачной, после чего его также отправляем в чашу мультиварки.
- Рис распределяем по всей поверхности овощей, не перемешивая, равномерно втыкаем зубчики чеснока в рис, и заливаем водой.
- На мультиварке устанавливаем режим «плов» на один час.
- После того как программа просигнализирует о своем завершении, открываем крышку и тщательно перемешиваем плов с грибами и овощами, после этого можете поставить его немного потомиться в режиме «поддержание тепла» минут на 20.
Вот и все такой вот простой рецепт плов с грибами в мультиварке, фото вам наглядно продемонстрировали весь процесс готовки, и надеемся вам все стало понятно и вы с легкостью сможете приготовить это блюдо самостоятельно. На этом мы прощаемся с вами, до новых встреч на нашем сайте мультиварка вари, у нас много интересных рецептов для вас на все случаи жизни, обязательно возвращайтесь и делитесь рецептами в соц сетях, спасибо!
Для приготовления удачного плова, нужно очень тщательно подойти к подготовке крупы. Промывайте рис в теплой и горячей воде. Такой процесс не случаен. Мульча, находящаяся в зернах, может сделать блюдо не только клейким, но и несколько изменить его вкус в нежелательную сторону, а жир, накопившийся за время хранения, может придать плову горчинку.
Грибы в таком рецепте можно использовать разных видов. Главное, чтобы они были не млечниками. Идеальный вариант – шампиньоны. Они всегда есть в наличии и доступны по цене.
Правильно подготовленные рис и грибы – залог появления вкусного блюда. Ну, а мультиварка освободит вас от хлопот во время приготовления блюда. Плов с грибами в мультиварке получится ароматным и рассыпчатым!
Вкус Инфо Второе: крупы
Ингредиенты на 3-4 порции:
- рис – 1 стакан для мультиварки;
- вода – в 2 раза больше чем риса;
- шампиньоны – 500 г;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- масло сливочное – 30 г;
- масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки;
- черный перец – 6–7 горошин;
- лист лавровый – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Время, необходимое для подготовки – 10 минут. Время приготовления блюда – около 45 минут.
Как приготовить плов с грибами в мультиварке
Морковь почистить, затем натереть на крупной терке или же терке для изготовления моркови по-корейски.
Луковицу очистить от шелухи, необходимо разрезать ее пополам, а потом каждую из половинок нашинковать тонкими полукольцами.
Рис предварительно промыть в теплой воде (около 35 °С) до полного удаления всей мути. Чем тщательнее промыт рис от мульчи (мучной пыли), тем более рассыпчатым будет плов. Далее рис промыть в горячей воде (около 95 °С) для удаления жира, образовавшегося на поверхности зерен во время долгого хранения.
Шампиньоны вымыть. Крупные грибы очистить от верхней грубой кожицы, а мелкие - не очищать. Нарезать все шампиньоны пластинками примерно толщиной 5 мм.
В чашу мультиварки (к примеру, у меня PHILIPS HD 3036) выложить смесь из подсолнечного и сливочного масла и добавить лук и морковь.
Кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка», затем включить мультиварку кнопкой «Старт» и обжарить овощи до мягкости.
К овощам добавить грибы.
Все вместе при помешивании продолжать обжаривать до 15 минут. Отключить режим «Жарка».
К овощам и грибам всыпать подготовленный рис, потом залить его горячей водой, прибавить немного пряностей (перец и лавровый лист) и посолить по своему вкусу.
Кнопкой «Меню» выбрать режим «Рис» или «Плов», закрыть мультиварку крышкой, затем включить мультиварку кнопкой «Старт» и готовить вплоть до характерного звукового сигнала об окончании программы.
Тизерная сеть
Готовый грибной плов в мультиварке перемешать, вынуть лавровый лист.
При подаче вкусный плов с грибами можно посыпать измельченной зеленью.
Плов с грибами и овощами в мультиварке
Если плов грибной плов кажется слишком уж простым и слишком уж «рисовым», то разнообразить это блюдо можно введением в него разнообразных овощей. Такой плов будет менее крахмалистым и более диетическим из-за присутствия в его составе полезных углеводов. Итак, начинаем готовить плов с грибами и овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
- рис - 1 стакан для мультиварки;
- шампиньоны - 300 г;
- перец болгарский - несколько «перышек», лучше разных цветов;
- горошек зеленый (свежий или замороженный) - горсть;
- сельдерей черешковый - пара стебельков;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- масло сливочное - 30 г;
- масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. ложки;
- черный перец - 6-7 горошин;
- лист лавровый - 1 шт.;
- соль - по вкусу.
Приготовление
- Чистим сначала морковь, а также перец болгарский и сельдерей черешковый, затем все овощи нарезаем соломкой, также нарезаем и грибы. Чтобы плов был ярким, лучше брать перец разных цветов - в таком случае блюдо будет выглядеть симпатичнее.
- Чистим лук и нарезаем так, чтобы получилась четвертинка кольца. Нагреваем мультиварку на режиме жарка, отправляем в чашу немного масла - лучше если это будет и растительное, и сливочное масло. Затем кладем в нее лук и морковь, пожарим эти овощи минуты две и затем добавляем в чашу все остальные овощи, а также шампиньоны. Не надо обжаривать все ингредиенты до золотистой корочки, достаточно их немного прогреть перед тем, как добавить рис.
- Пока овощи поджариваются, наступает самое время заняться рисом. Рис лучше брать длиннозерным, он не превратит плов в кашу. Крупу необходимо промыть тщательно под водой, а затем отправить в чашу с овощами. Все ингредиенты необходимо залить водой так, чтобы жидкость покрыла рис примерно как на два пальца. Добавляем перечный горошек, а также лавровый листик, поваренную соль. Можно также подсыпать в плов карри или куркуму - от этого вкус станет еще более насыщенным и ароматным. Готовить это блюдо надо на режиме «Рис» или «Плов». Об окончании приготовления сообщит сама мультиварка.
Можно сделать вкус такого плова более «мясным», тогда получится, к примеру, плов с грибами и курицей в мультиварке. Птица сделает блюдо более питательным, но не придаст особо жирности. Вместо курицы можно также взять индейку - как еще более диетическое мясо. В мясном варианте плова будет хорошо также добавить чеснок. Это может быть как свежий чеснок, так и сушеный или в виде порошка.
Кстати, плов совсем необязательно готовить исключительно с рисом. Вместо этой крупы вполне подойдет булгур, гречка и даже перловка. В таком случае можно ориентировать не только на стандартное время приготовления плова, но и попробовать блюдо, что называется, на вкус. Если крупа не будет сырой на вкус, значит, плов готов.
Идеально подойдет для разнообразного меню в пост, для воздерживающихся от мяса, да и просто для ощущения нового необычного вкуса.
Чаще всего в грибном плове используются шампиньоны, но можно их заменить вешенками, лисичками, опятами и другими грибами. Если свежих грибов нет, то использовать замороженные или высушенные. Ну что, готовы приготовить постное блюдо в мультиварке?
Плов с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
Рис – 300 г или 2 стаканчика от мультиварки;
Свежие шампиньоны – 600 г;
Высушенные белые грибы – 40 г (добавлять по желанию);
Вода – 600 мл или 4 стаканчика от мультиварки;
Морковь – 300 г (3 шт.);
Репчатый лук – 300 г (2 шт.);
Перец чили – 1\2-1 стручок;
Чеснок – 5 зубчиков;
Растительное масло – 60 мл.
Соль – ½ ч. л. без горки.
Способ приготовления:
1. Если в плове используются сухие грибы, то необходимо замочить их на 1-2 часа в горячее воде.
2. Морковь почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой.
3. Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
4. Грибы почистить, помыть. Если целы, то порезать их на 4 части.
5. В чашу мультиварки влить растительное масло. Кнопкой «Выбор программы» выбрать «Выпечку», нажать старт.
6. Выложить в масло морковь и лук, обжаривать. Не закрывая крышку 40 минут, помешивая. До подачи сигнала.
7. После окончания программы, выложить в овощи грибы. Включить «Выпечка» на полчаса.
8. Замоченные грибы отжать, избавляя от излишков воды, мелко нарубить. . Добавлять белые грибы или нет, решает хозяйка, но они придают плову восхитительный аромат. Добавить сухие грибы в мультиварку.
9. Рис тщательно промыть до получения прозрачной воды. После выложить его в чашу, аккуратно разровняв руками. Посолить.
10. Зубчики чеснока очистить, помыть, воткнуть в рис. Положить перец чили.
11. Всю массу залить водой, в которой отмачивались белые сухие грибы. Затем долить обычную воду.
12. Выбрать режим «Плов», нажать на старт.
13. После сигнала отключить режим подогрева, но крышку не открывать. Грибной плов должен настояться еще минут 15. После этого открыть крышку и аккуратно перемешать плов.
Плов с грибами в мультиварке по этому рецепту получается изумительно вкусным, рассыпчатым. Он не сможет никого оставить равнодушным. Попробовав его один раз, захочется готовить его снова и снова.
Ингредиенты:
- 2 стакана риса (я использую пропаренный)
- 2-3 моркови
- 2-3 небольших луковицы
- 250 гр. шампиньонов
- пригоршня сушеных лесных грибов
- 2 головки чеснока
- 1/3 стакана растительного масла
- соль, куркума, специи для плова
Если вы решили выдержать Великий пост или просто хотите разгрузить организм, отказавшись от пищи с мясом на несколько дней, то этот рецепт для вас. Постный плов с грибами в мультиварке – яркое и интересное блюдо, которое разнообразит как обычное повседневное меню, так и блеснет на праздничном столе. Такой необычный по достоинству оценят сторонники здорового питания и вегетарианцы, а попробовав один раз, вы надолго запомните выдающийся вкус этого кушанья.
А при чем здесь мультиварка, спросите вы? Конечно же, постный плов можно приготовить и традиционным способом, используя для этого любую подходящую посуду, но зачем лишние усилия и потраченное драгоценное время, когда мультиварка обеспечит равноценный или даже лучший результат, взяв на себя все основные заботы! Я, например, без своей PHILIPS HD3077/40 уже готовку и не представляю, настолько она мне помогает. Так что выбор очевиден.
Буду рада, если мой опыт приготовления грибного плова в мультиварке пригодится хозяйкам, заглядывающим на сайт сайт в поисках новых рецептов.
Способ приготовления
Все необходимые продукты для приготовления плова с грибами в мультиварке подготовлены, можем начинать.
Лук с морковью моем, сушим, чистим и нарезаем – тонкими полукольцами лук, соломкой морковь.
Включив мультиварку и выбрав режим «Жарить», в чашу отправляем нарезанные овощи для обжаривания, предварительно налив масло.
Помешивая, обжариваем лук с морковью до прозрачности.
Осталось подготовить рис и грибы. Рис (для такого плова предпочтительнее выбрать пропаренный рис) промываем в нескольких водах, а грибы нарезаем: шампиньоны пластинками, а сушеные лесные грибы кусочками, предварительно их выдержав в горячей воде.
К обжаренным овощам добавляем грибы и все вместе еще тушим пару минут.
Теперь засыпаем в чашу рис, заливаем водой, соблюдая при этом пропорцию 2 стакана воды на 1 стакан риса, солим, добавляем специи для плова и куркуму для более насыщенного цвета. Еще один маленький, но очень важный нюанс, от которого зависит вкус и аромат плова – сдабриваем его чесноком (мой муж считает, что чеснок – как раз самое вкусное в этом блюде), причем выкладываем его сверху целыми головками, лишь слегка очистив.
Мультиварку переводим в режим «Тушение», закрываем крышку и готовим плов в течение 1 часа в заданной программе, и еще 30-45 минут можно выдержать на подогреве – за это время рис, так сказать, «дойдет» и станет рассыпчатым, отделяясь зернышко от зернышка.
Все, ароматный и сытный постный плов в мультиварке с грибами готов!
Как видите, ничего сложного в этом рецепте нет, и я вам могу гарантировать, что плов с грибами в мультиварке получается отменно – мало того, что он красивый и рассыпчатый, да еще какой вкусный и ароматный! Приятного аппетита!
В преддверии великого поста стоит задуматься о полноценном и разнообразном питании. Плов с грибами в мультиварке, приготовленный по постному рецепту, вкусное и сытное блюдо, которое замечательно дополнит ваш рацион во время поста. Этот рецепт будет сложноват для новичков, если вы ищете что попроще — попробуйте плова.
Компоненты:
- 2 мультичашки промытого риса
- 4 мультичашки воды
- 600 гр. свежих шампиньонов
- 40 гр. сухих белых грибов (по желанию)
- 300 гр. моркови (3 шт.)
- 300 гр. Лука репчатого (2 шт.)
- 5 зубчиков чеснока
- 1 стручок перца чили
- 60 гр. растительного масла (6 ст.л.)
- 1,5 чайные ложки соли (без горки)
Совет! Если нет возможности взять свежие грибы – используйте замороженные (такие продаются в магазинах в специальных упаковках), или только сухие белые грибы.
Рецепт приготовления
- Для начала возьмите горячую воду и замочите в ней сухие грибы на один-два часа.
- Помойте и почистите морковь, лук и грибы. Затем нарежьте лук – полукольцами, а морковь – мелкой соломкой.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте туда же нарезанные морковь и лук. На панели мультиварки выберите режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
- Не закрывая крышку мультиварки, и периодически помешивая овощи, пережарьте их.
- Шампиньоны следует разрезать на 4-6 частей. Когда прозвучит звуковой сигнал о готовности овощей, добавьте в мультиварку грибы.
- Вновь включив режим «Выпечка» установите время приготовления на 30 минут. Проследите, чтобы вся жидкость, которую выделили грибы, испарилась.
- Затем отожмите сухие грибы и мелко их нарубите, а жидкость, в которой вы замачивали сухие грибы выливать не стоит – она понадобится позже. Белые грибы добавляют в плов для того, чтобы получить особо аппетитный аромат блюда. После этого добавьте их в мультиварку.
- Хорошо промойте рис, добавьте его в чашу мультиварки и разровняйте по поверхности. Посолите.
- В рис сверху аккуратно воткните очищенные зубчики чеснока, добавьте к будущему плову перец чили.
- Теперь возьмите ту воду, в которой замачивали грибы, и залейте её в чашу мультиварки, добавив немного воды обычной.
- Установите мультиварку в режим «Плов». Когда прозвучит звуковой сигнал о готовности блюда, оставьте крышку мультиварки закрытой.
По правилам, плов должен настояться минут 15, от этого он станет еще более вкусным и ароматным. Когда подойдет время – перемешайте плов. Блюдо можно подавать к столу сразу, предварительно украсив его мелко нарезанной зеленью. Также не пропустите
