14 декабря пользователь жж dmitry-noskoff опубликовал в своём журнале текст (http://dmitry-noskoff.livejournal.com/5572.html) об ужасающей ситуации, сложившейся на птицефабрике «Красная поляна» (Курская область, Железногорский район, п. Студенок), где в результате финансовых махинаций и объявления предприятия банкротом, уничтожено более 300 тысяч цыплят бройлеров, так как у предприятия нет денег на то, чтобы этих цыплят кормить. Текст сопровождается красноречивыми фотографиями, иллюстрирующими способ «утилизации цыплят согласно действующим правилам», а именно: взрослых птенцов бройлера сбрасывают в яму, закапывают и вспахивают трактором, а самых маленьких птенцов сотнями тысяч выбрасывают в бочки на мороз и заливают водой.
Пост Дмитрия Носкова был написан для того, чтобы привлечь внимание к проблеме – закрытию птицефабрики, ведущему к тому, что 1700 работников птицефабрики и 10 тысяч работников смежных отраслей останутся без работы и без малейшего шанса найти хоть какую-то работу, так как предприятие уже много лет являлось основным источником рабочих мест для всего района. Автор достиг своей цели – русскоязычный интернет заполнился волной перепостов, эту новость опубликовало большое количество новостных и аналитических сайтов, сам первоначальный пост собрал более 800 комментариев.
Но только ли потеря людьми работы и безалаберное отношение властей к собственному народу так задели читателей этого поста? Анализ этих самых 827 комментариев говорит о том, что этот текст поднял ещё одну проблему. Дмитрий Носков пишет о том, что «работницы птицефабрики со слезами на глазах уничтожили еще 40 тысяч однодневных цыплят», а также приводит прямую речь работниц « Это все равно, что родная мать убила своего ребенка! – пытаются передать свои чувства птичницы». Именно эти несколько строчек вкупе с шокирующими фотографиями погибающих на морозе птенцов вызывают острую реакцию многих людей. Основная масса людей присоединяется к чувствам птичниц – как же так, так жестоко поступить с тысячами и тысячами маленьких жизней, взять и «утилизировать» «детей»! Но тут же напрашивается вопрос – почему люди видят что-то особенное, из ряда вон выходящее в том, что таким образом уничтожаются оказавшиеся ненужными цыплята, и в то же время продолжают спокойно покупать в магазине цыплят и куриные ножки и употреблять их в пищу, при этом не проливая слёз по поводу уничтоженных жизней и совершенно их не жалея? Ведь эти несчастные цыплята в любом случае умерли бы не своей смертью на птицефабрике. При то что жили бы они в ужасающих условиях: клетка размером чуть меньше одного альбомного листа, обрезание клюва, теснота, вонь и инфекции. Здесь явно наблюдается некий феномен психологического блока. В нашем обществе считается психологически нормальным и даже желательным любить домашних животных – кошечек, собачек, хомячков, и, например, умиляться маленьким жёлтым милым цыпляткам и мягеньким пушистым кроликам. Но как только кто-то пытается сравнить любимого домашнего питомца и животное, выращиваемое на мясо, указав на то, что и те, и другие одинаково чувствуют боль, страх, привязанность, требуют внимания и заботы, многие люди сразу включают некую защитную реакцию, блокировку, ведь если они признают, что по сути своей эти два типа животных мало чем отличаются друг от друга, то придётся ещё и задуматься о пересмотре своего отношения к «мясным» животным, или, и того больше – о пересмотре своих привычек в еде, или, того и гляди, всего образа жизни!
Возможно, люди не видят очевидного из-за того, что они, в большинстве своём, отчуждены от потребляемой ими продукции, в обычной жизни цыплята предстают перед ними как продукт в упаковке, образ которого напрямую не связывается с образом милых весёлых жёлтых комочков-живых цыплят. С другой стороны, птичницы на птицефабрике как раз наоборот, имели дело с живыми цыплятами каждый день, но спецификой своей работы были поставлены в такое положение, когда срабатывает элементарные механизмы адаптации психики к жестокости, в основном через притупление чувствительности и привычки к монотонному процессу производства, т.е. работникам приходится закрывать глаза на некоторые факты ради своего собственного психического здоровья. В любом случае, налицо двойные психологические стандарты, в плену которых живёт большинство людей, совершенно не отдавая себе в этом отчёта в большинстве случаев. Возвращаясь к тем самым птичницам на птицефабрике. Они годами совершали одни и те же рутинные отработанные манипуляции с цыплятами, которые для них уже перестали быть живыми существами, а являлись только неким «биологическим материалом», но внезапная чрезвычайная ситуация на птицефабрике, заставившая их уничтожить цыплят, нарушила привычный конвейер производства и открыла глаза на уродливую абсурдность ситуации.
У потерявших работу птичниц, к сожалению, вряд ли найдутся силы и время на то, чтобы вновь развить ощущения жалости и сочувствия к живым существам – они, скорее всего, буду заняты поиском средств к существованию и попытками прокормить семью. Но вот у пользователей интернета, нас с вами, прочитавших этот текст и ужаснувшихся судьбе несчастных цыплят, появился отличный повод и возможность крепко задуматься над тем, чем же мы лучше людей, которые обрекают на гибель цыплят на птицефабрике – ведь именно мы являемся причиной гибели большого количества животных на протяжении своих жизней, если употребляем мясо, птицу и другие продукты животного происхождения.
Так что, чем возмущаться и сетовать и жалеть погибших цыплят – не лучше ли отказаться от поедания мяса животных и тем самым перестать быть причиной смерти большого количества животных? Переход к безубойной пище будет полезен не только для спасённых таким образом животных, но и для нас самих – для нашего здоровья, как физического, так и, что немаловажно, психического.
Что касается трагедии людей, потерявших работу в регионе, в котором другой работы практически и нет – не кажется ли вам, что в стабильной стране промышленные производства должны быть построены по более стабильному и устойчивому принципу, чем моногорода с единственным градообразующим заводом или фабрикой? И что люди имеют право на работу на производстве, которое не делает из них ежедневных убийц и не калечит их психическое здоровье, притупляя в них рутиной нормальные человеческие чувства жалости и сострадания ко всему живому? У нас в стране на высоком уровне постоянно говорят о модернизации и о новых технологиях. Жаль, что эти прекрасные понятия так редко касаются существования простых людей, достойных лучшей жизни, в более чистой окружающей среде и в более гуманном психологическом климате, не говоря уже о социальном обеспечении и финансового положения.
Но пока все прелести модернизации и высоких технологий, призванных сделать нашу жизнь стабильнее и лучше, ещё не стали доступны нам, простым гражданам, мы сами можем привнести в мир конкретные весомые положительные изменения, например, отказавшись от бессмысленных и ненужных убийств живых существ вокруг нас.
В Курской области останавливает работу птицефабрика «Красная поляна» с годовым оборотом 1,5 млрд рублей, которая контролируется депутатом Госдумы Александром Четвериковым. На предприятии объясняют ситуацию «конъюнктурой рынка», а также сорвавшимися переговорами о кредите с Россельхозбанком. Аналитики отмечают, что такое развитие событий можно было прогнозировать, поскольку господин Четвериков конфликтует сразу с несколькими ключевыми кредиторами своего агробизнеса, что осложняет ему переговоры о новых займах.
Прежний актив группы «Агрохолдинг» ООО «Птицефабрика „Красная поляна“» останавливает хозяйственную деятельность, сообщил вчера „Ъ“ директор предприятия Владимир Буткеев. «Решение забивать поголовье принято из-за невозможности обеспечить кормовую базу в связи с дефицитом оборотных средств», - пояснил он. По словам Владимира Буткеева, годовой оборот птицефабрики «Красная поляна» составляет порядка 1-1,5 млрд рублей, долговая нагрузка предприятия - 40-50 млн рублей, мощность производства - 20 тыс. т мяса птицы в живом весе в год. «При таких показателях птицефабрика вполне жизнеспособна. Но предприятие подкосил и тот факт, что в текущем году тонна пшеницы стала стоить 7-7,5 тыс. против 1,5-2 тыс. рублей в 2009-м, а цены на мясо птицы снизились с 82-83 до 70 рублей за 1 кг», - говорит господин Буткеев.
Впрочем, он подчеркнул, что остановки птицефабрики можно было избежать, если бы предприятию удалось получить кредит в Россельхозбанке на сумму порядка 100 млн рублей: «Мы практически договорились с банком о предоставлении займа, но курский арбитраж по ходатайству конкурсного управляющего ЗАО „Красная поляна“ Петра Благочева запретил нам передавать свое имущество в залог. Господин Благочев якобы усмотрел некорректное оформление документов при переводе предприятия из ЗАО в ООО «Птицефабрика „Красная поляна“». После этого я обратился в облправительство с просьбой поддержать предприятие, но реакции со стороны властей не последовало».
Александр Зубарев, председатель правительства Курской области, подтвердил „Ъ“, что встречался с Владимиром Буткеевым, однако заявил, что «не услышал, в чем конкретно он ожидает помощи от властей». «Пополнение оборотных ресурсов - это проблема предприятия и его взаимоотношений с банками. Если банки отказывают предприятию в предоставлении заемных ресурсов, следует задуматься над тем, по какой причине они это делают», - пояснил господин Зубарев. Он отметил также, что у всех предприятий, которые ранее входили в группу «Агрохолдинг», «ситуация удручающая» и «конъюнктура рынка тут ни при чем».
«Из-за удорожания кормов рентабельность в птицеводстве сократилась ровно наполовину: если раньше она была выше 20%, то сейчас - менее 10%. Но в отрасли по-прежнему можно жить. Холдингам, которые рачительно ведут хозяйство, это вполне удается», - заявил Геннадий Бобрицкий, основной владелец и председатель совета директоров белгородского птицехолдинга ЗАО «Приосколье», одного из крупнейших производителей мяса птицы в России.
Михаил Черенов, член совета директоров агрохолдинга «Моссельпром», который заявлял об интересе к получению контроля над предприятиями Александра Четверикова, также признал, что «конъюнктура птицеводческой отрасли на данный момент непростая», но отметил, что «большинство компаний все-таки работают и выживают». «Правильнее говорить, что проблемы конкретно у предприятия Четверикова. Из-за его некорректного отношения к банкам получить новый кредит ему вряд ли удастся. А в текущих условиях исключительно оборотными средствами животноводам обходиться сложно». Господин Черенов добавил, что ряд активов Александра Четверикова по-прежнему интересны «Моссельпрому», в том числе курские: «Мы готовы купить птицефабрику „Красная поляна“ и выходили с таким предложением, но ответа не получили. Сейчас также готовы рассматривать возможность покупки актива, но уже не как действующего бизнеса, а как недвижимости».
Напомним, что вывод активов группы «Агрохолдинг» в новые организации произошел в 2008 году. В результате было создано пять субхолдингов. Они объединяют птицеводческие активы в Курской, Орловской и Тульской областях, выпуск комбикормов, свинофермы, земельные наделы, элеваторы, розничную сеть «Магик» и другие предприятия. Отметим, что с рядом кредиторов у господина Четверикова крайне непростые отношения. Общий долг бывших структур «Агрохолдинга», как заявлялось ранее, составлял до недавнего времени свыше 3 млрд рублей, из которых 1,5 млрд - перед Сбербанком.
Анна Чернова
ООО «Птицефабрика «Красная поляна», входящая в группу компаний «Агрохолдинг», с которой ассоциируется имя депутата Госдумы от партии «Справедливая Россия» Александра Четверикова, устойчиво лидирует в... падеже поголовья и манипуляциях с отчетностью. Как считают специалисты, при нынешнем уровне управления производством предприятие едва дотянет до конца года.
Старую поговорку «Цыплят по осени считают» руководству ООО «Птицефабрика «Красная поляна» впору произносить: «Падеж по осени считают». К 1 сентября менеджеры коллектива, находящегося под крылом депутата-бизнесмена Александра Четверикова, установили печальный рекорд: производство бройлеров от уровня прошлого года составило лишь пять процентов, зато падеж вырос до невиданных масштабов. При этом менеджеры предприятия ведут себя буквально как двоечники в школе, стирающие в дневнике нехорошие оценки.
«На 1 августа задолженность по зарплате на предприятии составляла 5,7 миллиона рублей, - говорит заместитель председателя по труду и занятости населения Курской области Оксана Колькина. -Однако, как изменилась эта цифра на начало текущего месяца, пока не совсем ясно. Дело в том, что предприятие попросту не отчиталось по этому показателю перед органами государственной статистики».
Кстати, само по себе непредставление отчетности статорганам - наказуемо, но руководство предприятия, видимо, преднамеренно идет на такой шаг, чтобы скрыть еще большие нарушения. Что же, с точки зрения «дикого капитализма» такая попытка упрятать «двойки» по зарплате вполне объяснима. Дело в том, что буквально на днях в суде в связи с регулярной невыплатой зарплаты слушается дело о дисквалификации формального директора птицефабрики Светланы Буткеевой, и вот теперь налицо еще одно использование хитрых схем ухода от заслуженного наказания, столь характерных для бизнеса, с которым связано имя депутата-справедливоросса Александра Четверикова.
О реальном же положении дел на предприятии можно судить по тем данным, которыми располагают управление ветеринарии и комитет АПК региона. Вот что говорит начальник управления ветеринарии Курской области Алексей Лебедев: «Из имеющихся у нас показателей видно, что дело ведется не к возрождению, а к уничтожению птицефабрики. На двух площадках здесь сейчас размещена всего 301 тысяча голов птицы. При этом среднесуточные привесы составляют всего 31 грамм в сутки, а могли бы достигать 55 граммов. Сам за себя говорит и тот факт, что 45 тысяч голов материнского стада производят всего 27 тысяч штук яйца. Эти показатели, как и крайне низкий процент выведения цыплят из инкубируемых яиц, можно объяснить только неполноценным кормлением. Птицефабрика сегодня производит только некондиционную продукцию, которую пускают на переработку в ООО «Красная поляна мясокомбинат». В основном же переработка существует только за счет привозного мяса со смоленской птицефабрики. Ветеринарную службу очень настораживает и ситуация с крайне высоким падежом - 447 тысяч голов. После утилизации падежа на месте руководство предприятия предполагает направить его на удобрение. Если это сделать без тщательного исследования, то возникнет опасность заражения почвы. Я уже не говорю о том, что предприятие работает сегодня без санпропускника. Из месяца в месяц нам пишут гарантийные письма, но санпропускника как не было, так и нет».
Не радуют данные, которыми располагает и ведущий специалист отдела животноводства комитета АПК Вячеслав Локтионов:
«В прошлом году на эту дату поголовье на птицефабрике было 1 миллион 100 тысяч, сейчас всего 301 тысяча. Собственное производство за семь месяцев составило всего 437 тонн, что в сравнении с прошлогодними 9 тысячами тонн - всего пять процентов. Но дело даже не в объемах, а в том, что в ноябре - декабре завершатся сроки использования родительского стада. Если обновления родительского стада не будет, а пока в этом направлении ничего не делается, то предприятие просто самоликвидируется».
Все вышесказанное, как и ситуация на других предприятиях, входящих в ГК «Агрохолдинг» и находящихся в процедуре банкротства, естественно, не могут не беспокоить областную власть. По словам заместителя председателя правительства Курской области Александра Криволапова, уже тот факт, что на «Красную поляну» приходится более половины имеющихся в регионе долгов по зарплате, заставляет держать это предприятие на особом контроле, выяснять, есть ли при нынешнем управлении перспективы у этого производства, делает ли руководство усилия по выходу из кризиса или, напротив, ведет дело к свертыванию производства, что повлечет за собой целый ряд неприятных социальных последствий в смысле роста безработицы и новых долгов перед кредиторами, поставщиками энергоресурсов, собственными сотрудниками. Областная власть просто обязана в данном случае защищать интересы местных жителей, как и интересы государства, которое пока в результате действий нынешнего менеджмента предприятия теряет налоги и платежи.
Областной власти, которая в рыночной экономике не имеет прямых рычагов влияния на частное предприятие, действительно в этой ситуации не позавидуешь. Работай краснополянские менеджеры там, за океаном, где зарегистрированы их головные фирмы, так, может быть, и волноваться не стоило. Пусть бы их проблемы ООН отслеживало. Но предприятие работает на курской земле и, являясь задолжником по налогам и платежам, не только не способствует развитию экономики и решению социальных вопросов, а по-прежнему является головной болью правоохранительных органов, службы занятости и ветеринарной службы, плодит безработицу и социальную нестабильность. Свои же провалы, как это принято у однопартийцев господина Четверикова, потом в целях политических интриг постараются свалить на ту же власть.
Птицефабрика «Красная поляна», оказавшись в тяжелом финансовом положении, инициировала массовое убийство нескольких миллионов цыплят. Как оказалось, их просто нечем кормить.
На птицефабрике «Красная поляна», что в поселке Студенок Курской области происходят шокирующие вещи. Из-за того, что пернатых нечем кормить, а на предприятии отключено электричество, живность «утилизируют». На данный момент сотрудницы со слезами на глазах уничтожили более 1 миллиона голов птицы, на очереди - еще 3 миллиона.
Взрослых птенцов бройлера сбрасывают в яму, закапывают и вспахивают трактором. А самых маленьких птенцов плачущие женщины-птичницы сотнями тысяч выбрасывают в бочки на мороз и заливают водой. «Это все равно, что родная мать убила своего ребенка!» – пытаются передать свои чувства птичницы, - пишет пресс-секретарь предприятия Дмитрий Носков в своем блоге.
Он же выложил в сеть фотографии и видеозаписи, запечатлевшие этот ужасный процесс уничтожения однодневных птенцов.
По словам руководства птицефабрики, чтобы птица не умерла в мучениях от голода, сотрудникам был отдан приказ утилизировать ее согласно действующим правилам. Птицефабрику якобы «закошмарили суд, судебные приставы, энергетики, ОМОН, прокуратура и опричники губернатора Курской области Александра Михайлова», - передают интернет-издания. По их сведениям, руководство фабрики хочет обратиться к президенту и премьеру нашей страны.
Между тем, птицефабрика «Красная поляна», является градообразующей. И если не предпринять никаких действий уже скоро 1700 местных жителей и 10 тысяч смежников потеряют работу, а от самого предприятия ничего не останется.
Наблюдатели не исключают, что Железногорский район Курской области превратится в новое Пикалево. Формально проблемы комплекса связаны с введением на нем процедуры банкротства, но наблюдатели видят в происходящем противостояние между "Единой Россией" и "Справедливой Россией".
Дело в том, что основным собственником предприятия является депутат Госдумы от "Справедливой России" Александр Четвериков, а рекомендация о банкротстве исходит от региональных властей.
Основанием для банкротства предприятия, стоимость которого оценивается в 4 млрд рублей, стала просрочка налоговых платежей в сумме 3 млн рублей, говорит Носков.
25 Дек 2010
Директор обанкротившейся птицефабрики уволен
В Железногорске Курской области директор птицефабрики «Красная поляна» Владимир Буткеев дисквалифицирован решением мирового суда за невыплату зарплат.
Главной причиной увольнения Владимира Буткеева стала задолженность по заработной плате, которая в общей сложности превышает 16 миллионов рублей.
Только в 2010 году Железногорской межрайонной прокуратурой в суд направлено 1700 заявлений о выдаче судебных приказов о взыскании задолженности по заработной плате перед работниками птицефабрики на общую сумму 16 миллионов рублей, что свидетельствует о систематической задолженности по зарплате, - сообщил Железногорский межрайонный прокурор Андрей Агапов. - По состоянию на 14 декабря 2010 года реально взыскано по судебным приказам 15 миллионов рублей.
Предприятия ГК «Агрохолдинг» закредитованы, имеют миллионные долги по кредитам, производство не модернизируется, - возмущен глава Железногорского района Александр Фролков. - И при этом, вместо того чтобы взяться за исправление ситуации, руководство предприятия все время пытается перевести дело в политическую плоскость.
Кредит на 100 миллионов рублей
"После того как ситуация с птицефабрикой стала достоянием общественности, несколько банков и финансовых организаций выразили заинтересованность к покупке всех долгов птицефабрики и предложили предприятию предоставить кредит", - сообщил Носков.
Носков отказался сообщить, с какими именно финансовыми организациями идут переговоры, но сказал, что руководство предприятия рассчитывает получить 100-миллионный кредит уже до конца года.
"Сейчас обсуждается механизм выдачи кредита. Его получение осложняется тем, что имущество птицефабрики до сих пор находится под арестом", - уточнил собеседник агентства.
Носков добавил, что, помимо 100-миллионного кредита, который птицефабрика надеется получить в декабре, предприятие просит у финансовых организаций беззалоговый кредит на полгода, размер которого точно не оговаривается, но, по словам Носкова, существенно превышает сумму в 100 миллионов рублей.
"Кроме того, чтобы прекратить процедуру банкротства, птицефабрика обратилась к финансовым организациям с просьбой предоставить еще один кредит в размере около 1,5 миллиарда рублей в обмен на 51% акций "Красной поляны". Обязательным условием заключения соглашения со стороны "Красной поляны" станет пункт, оговаривающий, что птицефабрика в течение 5 лет сможет выкупить пакет акций за 2 миллиарда рублей", - сообщил Носков.
Птицефабрика "Красная поляна+" расположена на территории Курской области в Железногорском районе. В 12 км от птицефабрики расположен 100 тыс. город Железногорск. Фабрика введена в эксплуатацию в 1986 году. Проектная мощность фабрики - 6 млн. бройлеров в год. С 1994 по 1997 год птицефабрика "Красная поляна+" переживала глубокий экономический кризис. В августе 1997 года вошла в состав группы компаний "Агрохолдинг", подразделение - птицеводство. Птицефабрика "Красная поляна+" представляет собой комплекс с замкнутым технологическим процессом от производства яиц до переработки мяса птицы. Весь этот комплекс располагается на площади 173 га и включает в себя следующие структурные подразделения: цех ремонтного молодняка цех родительского стада бройлеров цех инкубации цех промышленного выращивания бройлеров цех полуфабрикатов цех переработки кормоцех убойный цех транспортный цех котельная собственный водозабор очистные сооружения другие вспомогательные службы, необходимые для нормальной жизнедеятельности предприятия Основные производственно-экономические показатели работы ОАО "Красная поляна+" ЦЕХ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА Цех ремонтного молодняка включает в себя 8 корпусов с общим количеством птицемест 120 тыс. голов и служит для направленного выращивания ремонтного молодняка для комплектации родительского стада. За небольшой период работы во всех корпусах закуплена и смонтирована новая кормораздача, с дозированной системой раздачи кормов, новая система поения - типа PLASSON (плассон), установлены тензодатчики для взвешивания необходимого суточного потребления корма птицей, усовершенствована система приточной вентиляции. Всё это позволяет получить высокий выход деловой молодки, снизить затраты кормов и ручного труда. ЦЕХ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА БРОЙЛЕРОВ Цех родительского стада бройлеров включает в себя 16 корпусов с общим количеством птицемест 110 тыс. и предназначается для получения племенного яйца. За короткий промежуток времени во всех корпусах полностью произведена реконструкция линий кормораздачи, что позволило внедрить без секционное содержание кур-несушек, внедрена система раздельного кормления кур и петухов, произведена реконструкция гнезд, установлена новая система поения типа PLASSON, произведена реконструкция приточной вентиляции, обеспечивающая приток в зимний период теплого свежего воздуха, смонтированы подвесные дороги для сбора яиц, установлены тензодатчики для взвешивания суточной потребляемой нормы комбикормов. Все это позволило добиться неплохих результатов по продуктивности и сохранности птицы, а также по качеству племенного яйца и затратам кормов. За 1999 год продуктивность родительского стада составила 223 яйца на курицу-несушку, выход племенного яйца 85%, сохранность 96%, затраты корма на 1000 шт яиц, 2,8 ц.к.ед.. Безсекционное содержание кур родительского стада, раздельное кормление кур и петухов, улучшенная система приточной вентиляции, нормированное кормление обеспечивают высокий процент оплодотворенности яйца, который превышает более 93%. ЦЕХ ИНКУБАЦИИ. Цех инкубации представлен 3-мя однотипными помещениями с единовременной закладкой 1,5 млн. шт. яйца. Инкубация яйца производится в инкубаторах "Универсал 55". Два помещения цеха используют под инкубацию яйца для цеха промышленного выращивания бройлеров и одно помещение для вывода племенного молодняка. По рекомендациям ученых ВНИТИП была проведена большая работа по модернизации инкубационных и выводных машин, что позволило достичь высоких показателей в инкубации и качестве суточных цыплят. Вывод суточных цыплят за 1999 год составил более 85%. Модернизация инкубаторного парка позволила перейти полностью на единовременный вывод и посадку суточных цыплят в корпуса промышленного выращивания бройлеров. Внедрены передовые технологии прединкубационной обработки племенных яиц и оснащении воздуха, достигнуты высокие показатели точности и сортировки цыплят по полу. ЦЕХ ПРОМЫШЛЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ Цех промышленного выращивания бройлеров является одним из крупнейших подразделений птицефабрики "Красная поляна+". Для выращивания задействованы 24 корпуса с содержанием бройлеров в клеточных батареях 2Б - 3 и БКМ - 3 с общим количеством птицемест 1280 тыс. голов. После вступления в компанию "Агрохолдинг" проведена большая работа по реконструкции системы освещения, системы приточной и вытяжной вентиляции, системы обогрева и кормления. Это позволило добиться высоких производственных и экономических показателей, которые выражаются в среднесуточных привесах от 42,5 до 43,5 грамм, при затратах корма 1,87 - 1,90 ц.к.ед. на 1 ц. Привеса, сохранности бройлеров более 97,6 % и сокращении сроков откорма с 50 дней до 42 дней. В 1999 году производство мяса в живом весе составило 11,6 тыс. тонн. Все это стало возможным благодаря высокой культуре производства и четкого выполнения и соблюдения ветеринарно-санитарных норм и правил. Цех промышленного выращивания бройлеров, как и в целом, птицефабрика, укомплектован высококвалифицированными кадрами специалистов и рабочих с четкой системой организации и управления производством с оплатой по конечному результату. ЦЕХ ПОЛУФАБРИКАТОВ МЯСА ПТИЦЫ Цех полуфабрикатов начал работать весной 1999 года. За год работы объем выпускаемой продукции вырос с 1,5 тонн в смену до 4 тонн в смену. В цехе установлено высокопроизводительное оборудование голландской фирмы "СТОРК" для разделки мяса птицы на п/ф, что позволило автоматизировать технологические процессы и значительно увеличить объемы производства. Сегодня ассортимент включает порядка 12 наименований фасованной продукции: полуфабрикаты цыпленка бройлера, субпродукты фасованные, фарш куриный. Но жизнь постоянно диктует спрос и предложения. Учитывая пожелания потребителей и покупательский спрос, в январе 2000 года был открыт кулинарный участок, где в настоящий момент вырабатывается более 20 наименований панированных и рубленных полуфабриатов, таких как: Котлеты "По-киевски", Шницель "По-министерски", "Палочки куриные", "Кардон Блю", котлеты "Пожарские" и т.д. Объем вырабатываемых изделий составляет 600 кг в смену. Продукция цеха упаковывается на подложке на современной упаковочной машине итальянского производства, что позволяет улучшить товарный вид и сделать продукцию конкурентноспособной и имеющей привлекательный вид. ЦЕХ ПЕРЕРАБОТКИ Цех переработки был смонтирован на территории бывшего столярного цеха птицефабрики. Объемы выпускаемой продукции возросли с 300 кг в смену до 3 тонн. Ассортимент вырабатываемой продукции постоянно расширяется. Сейчас вырабатывается порядка 25 наименований колбасных изделий и копченостей: это и вареные колбасы, сосиски и сардельки и пользующиеся большим спросом у населения - копчености, а так же деликатесные изделия. Технологический цикл от момента убоя птицы до реализации продукции в торговую сеть составляет не более 48 часов. За время работы неоднократно принимали участие в выставках. В ноябре 1998 г. на выставке в г. Воронеже заняли 1 место за "Высокие потребительские свойства и широкий ассортимент выпускаемой продукции", весной 1999 года участвовали в выставке в международном выстовочном центре г.Москвы, где ОАО "Красная поляна+" получила 4 диплома: за колбасу "Рубленая", "Рулетная", полуфабрикаты из мяса птицы, а ветчина "Куриная" была удостоена Красного диплома и высшей награды - главного приза выставки "Бегущего Меркурия". Со 2 по 5 ноября 1999 года на выставке в г.Воронеже ОАО "Красная поляна+" была награждена "Золотой медалью" за копчено-вареные изделия и полуфабрикаты. Коллектив цехов переработки не останавливается на достигнутом - впереди перспектива не только расширения ассортимента и освоения новых технологий, но и увеличение объемов производства. КОРМОЦЕХ. Кормление птицы производится экологически чистыми сбалансированными по всем питательным и минеральным веществам комбикормами, вырабатываемыми "Курбакинским комбикормовым заводом", которые доставляются спец. транспортом на кормоцех птицефабрики. Кормоцех птицефабрики является промежуточным складом для хранения 3-х дневного запаса 12 марок комбикормов и частичной доработки комбикормов, используемых для кормления родительских форм бройлеров (в частности для ввода в рацион при раздельном кормлении кур и петухов проращенного зерна и минеральной подкормки во второй половине дня, а также для приготовления антистрессовых препаратов и ввода их в комбикорма). УБОЙНЫЙ ЦЕХ. В 1999 году на птицефабрике "Красная поляна", выполняя программу инвестирования, "Агрохолдинг" осуществил поставку новейшего высокопроизводительного убойного оборудования голландской фирмы "Stork". В январе 2000 г. оборудование было смонтировано и запущено в работу. Это позволило в значительной степени автоматизировать процессы убоя птицы, добиться высокого качества обработки тушек с соблюдением всех ветеринарно-санитарных правил и норм. Работа новой линии "Stork" позволит в год дополнительно вырастить и забить 1 млн. голов бройлеров.
